Un studiu socant realizat de ONG-urile Bloom și Foodwatch arată că toate conservele de ton din Europa sunt contaminate cu mercur, mai mult de jumătate depășind pragul autorizat, scrie presa franceza.
Mercurul, care este extrem de toxic pentru sistemul nervos, este deosebit de periculos pentru copiii mici și fetuși. În fața a ceea ce pare a fi un scandal de sănătate, ONG-urile din Franta solicită măsuri urgente și interzicerea imediată a produselor neconforme.
Un studiu realizat de ONG-urile Bloom și Foodwatch relevă o situație îngrijorătoare în ceea ce privește conservele de ton vândute în Europa. După analizarea a 148 de conserve, rezultatele sunt incontestabile: 100 la suta dintre eșantioane conțineau mercur.
Tonul este peștele cel mai consumat în Europa, dar conține și cel mai mult mercur. Într-un raport intitulat Poison in fish, Chronicle of a health scandal, (Otrava in Peste, Cronica unui scandal de Sanatate) publicat de asociația Bloom și ONG-ul Foodwatch dezvăluie că toate conservele de ton vândute în Europa sunt contaminate cu mercur. Și mai mult de jumătate din cutii (57%) depășesc limita maximă de mercur pentru pește.
„Dintre cele 148 de conserve testate, o conservă de Petit Navire cumpărată într-un magazin Carrefour City din Paris avea un nivel record de 3,9 mg/kg, adică de 13 ori mai mare decât cel al speciilor supuse celei mai restrictive norme de 0,3 mg/kg (cum ar fi codul)”, avertizează Bloom.
ONG-ul explică, de asemenea, că in cazul tonului se aplica o derogare care autorizează limite de 1 mg de mercur pe kilogram. Dar diferență între 0,3 mg și 1 mg e nejustificata: „Mercurul nu este mai puțin toxic dacă este ingerat prin intermediul tonului”, afirmă Bloom. Din cauza pericolelor reprezentate de ingestia regulată de mercur, chiar și în doze mici, toate conservele care depășesc standardul de 0,3 mg/kg ar trebui să fie interzise la vânzare – sunt de parere ONG-urile.
Manuela